練習:
1、腌制牛蛙:用蔥、姜、料酒、澱粉、鹽腌制20分鐘左右。
2、鍋裏多倒壹點油，讓牛蛙過壹片油！
3.把多余的油倒掉，用壹大勺豆瓣醬炒出紅油，然後把所有的材料壹起炒！
4.加入壹碗水，將牛蛙和生菜打開，加入適量的胡椒粉、糖和雞精，取壹勺醬油，煮3分鐘左右。
5.最後加入事先準備好的姜段和青椒段，攪拌均勻。