2.將雞蛋打入碗中，加入壹勺水。
3.朝壹個方向打好。
4.炒鍋倒入適量油，加熱至七八分熟。從30厘米的高度慢慢倒入蛋液。
5.輕輕晃動平底鍋，使蛋液均勻分布，用筷子分散。
6.用筷子攪拌雞蛋，直到所有的蛋液剛剛凝固。
7.這時候沿著鍋邊倒入準備好的番茄醬。
8.中度火燒傷
9.當每個雞蛋都均勻地塗上醬汁後，就可以出鍋了。
10.撒壹些芝麻和蔥花做裝飾。
11.夾在面包裏或者拌米飯面條都是不錯的選擇。