原料:鮮蝦250克，生雞蛋2個，雞精，澱粉和面粉，食用油，蔥，姜，米酒，醬油，白糖，鹽，白湯。
做事的方式
1，鮮蝦清洗，剁碎，搗碎。
2.將蝦醬放入碗中，加入蛋清、澱粉和面粉、雞精、鹽和米酒拌勻。
3.將食用油放入炒鍋。加熱至六成時，將蝦仁揉成棗子大小的丸子，壹個壹個放進去，不斷滾動丸子。當它們被煎成橙色時，將它們撈起放入盤中。鍋裏留底油，放入蔥絲、姜片、醬油、白糖、白湯和蝦球，小火慢燉。