米酒的制作方法如下：
主料：糯米500g。
輔料：甜酒曲3g，涼開水適量。
1、糯米洗凈加清水泡壹夜。
2、糯米放入蒸鍋，鋪平，用筷子紮出壹些透氣孔。
3、蒸30分鐘。
4、蒸好的糯米放至微溫，撒上甜酒曲，倒小半碗涼開水，拌勻。
5、裝罐，壓實，中間留出壹個酒窩，酒窩壹周再撒少量甜酒曲。
6、放入米酒機，選擇“米酒”，啟動。
7、發酵36小時，出酒了，盛出來即可。
小竅門&溫馨：提示所有全程不能沾油和生水，所有器具開水消毒。