1.蔥洗凈切片，香菜洗凈切3厘米長段，蔥洗凈切5厘米長段，姜去皮切片。
2.炒鍋擦幹水，開中火，加入玉米油。
3.當油八成熱時，加入切碎的洋蔥、香菜和姜片，煎壹分鐘左右。
4.加入洋蔥，炒至變色。
5.取出炒好的蔥、香菜、蔥、姜，關火。
6.油六成熱時，加入辣椒粉和適量鹽拌勻。
7.辣椒粉充分吸收冷卻後，可以放入瓶中密封保存。