配料:肉末250、鹽、姜末、蠔油、十三香、蔥花、醬油、料酒、白糖、油。
1.首先用刀把豬肉切成小塊，如圖。
2.然後放入料理機攪拌成泥，或者直接用刀剁碎。
3.此時加入除熱油、鹽、糖外的所有剩余材料。
4.然後在鍋裏放適量的食用油，開大火。
5.加熱後直接倒入有調料的肉醬中，如圖。
6.加入鹽和糖提味，順時針攪拌。
7.最後蓋上保鮮膜，腌制30分鐘以上。