1,看情況。豆芽發芽後培育。因為生長的地方壹般陰暗潮濕,會有細菌滋生,還含有壹些皂素等有毒物質,需要高溫才能去毒。如果不是熟的或者半熟的,如果是抵抗力強,消化好的人吃,可能沒有什麽反應。
2,但如果抵抗力比較低,或者腸胃不好的人吃了,很可能會引起消化不良和輕度中毒反應,導致頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒癥狀,所以最好是油炸熟食。