2.幹海兔在水中浸泡壹小時。浸泡後的海兔要剖開去木墨囊和內臟，清洗幹凈，切成大小合適的段。
3.韭菜洗凈，切成4厘米左右長的段。
4.準備壹些蔥、姜、蒜，洗凈切碎備用。
5、鍋內熱油，蔥、姜、蒜、花椒爆香，放入海兔翻炒，放出煙霧，翻炒五分鐘左右。放入韭菜，翻炒均勻，撒少許鹽，翻炒均勻即可食用。