如何用電壓力鍋做出正宗的新疆羊肉抓飯？

建議也可以用電飯鍋。將羊骨頭(甚至是肉)放入水中燉，撇去血沫，加入胡椒粉，加鹽煮半小時；取出羊肉，胡蘿蔔切成小指大小的條狀，洋蔥切半，孜然粒50克左右。炒鍋放油，油熱後放入羊肉翻炒，然後依次放入胡蘿蔔、孜然、蔥、鹽；炒好後關火，在電飯鍋底部鋪上胡蘿蔔，然後放上羊肉，再放上米飯抹平。將煮肉的湯汁加入電飯煲，與米飯均勻(胡蘿蔔仍含有水分)，或適當加入葡萄幹，嘗鹹後開始煮。電飯煲基本上跳完就可以吃了。