2.取出速凍餃子。速凍餃子不需要解凍。取出後直接放入開水中用鍋鏟攪拌壹會，防止餃子下沈粘鍋。然後蓋上鍋蓋煮。
3.用小火烹調。餃子壹直高溫煮，皮都破了。當餃子顏色變深時，用中小火煮餃子。開蓋煮到餃子全部浮起，就完成了。這樣煮出來的餃子彈性好，口感很棒，不會破皮，還能防止餃子皮和餃子餡分離。