高壓鍋燉雞的做法；
材料:1只雞，N片姜，2大勺料酒，N克鹽，2顆紅棗，壹些筍幹，N克紅薯粉，少許雞精。
1，先用料酒，生姜腌制15min去腥。
2、然後用溫水/冷水燒開，然後撈出浮沫洗凈備用。
3.鍋中加入少許油，放入姜片和料酒，用醬油翻炒2-3min，出油。
4.將處理好的雞肉、紅棗、粉絲、筍幹放入高壓鍋中30min~1h。
5、放鹽和雞精調味，大功告成！