1.蕎麥在世界各地已有數千年的栽培歷史,主要分布在中國、俄羅斯、烏克蘭、美國、日本等國家,而中國的蕎麥集中分布在內蒙古、陜西、甘肅、寧夏等地區。
2.蕎麥為壹年生草本植物,莖高30-90厘米,葉呈三角形、卵圓形,長2.5-7厘米,而蕎麥的花序呈傘狀,每個花蕾開3-5朵花,顏色白中帶紅。
3.蕎麥的生長習性蕎麥適宜生長在涼爽濕潤的環