1.蕎麥在世界各地已有數千年的栽培歷史，主要分布在中國、俄羅斯、烏克蘭、美國、日本等國家，而中國的蕎麥集中分布在內蒙古、陜西、甘肅、寧夏等地區。
2.蕎麥為壹年生草本植物，莖高30-90厘米，葉呈三角形、卵圓形，長2.5-7厘米，而蕎麥的花序呈傘狀，每個花蕾開3-5朵花，顏色白中帶紅。
3.蕎麥的生長習性蕎麥適宜生長在涼爽濕潤的環
1.蕎麥在世界各地已有數千年的栽培歷史，主要分布在中國、俄羅斯、烏克蘭、美國、日本等國家，而中國的蕎麥集中分布在內蒙古、陜西、甘肅、寧夏等地區。
2.蕎麥為壹年生草本植物，莖高30-90厘米，葉呈三角形、卵圓形，長2.5-7厘米，而蕎麥的花序呈傘狀，每個花蕾開3-5朵花，顏色白中帶紅。
3.蕎麥的生長習性蕎麥適宜生長在涼爽濕潤的環境中，它怕高溫和強風。而且蕎麥對光照要求極高，產量主要由光合作用決定。此外，土壤中含量過多或過少都會影響蕎麥的根系生長。