材料/工具:澳洲龍蝦850g，蒜末10g，蔥花5g，姜末5g，鹽1g，白酒10ml，檸檬少許，剪刀，鍋，盤子。
1.洗龍蝦。
2.先把蝦頭剪掉，用剪刀把蝦尾的肚子剪掉，然後慢慢取出龍蝦肉，把內臟和蝦線清理幹凈，洗凈。
3.準備調料。
4.將蝦肉放回蝦殼中，然後均勻倒入白酒，撒上鹽，然後加入蒜末和姜末。
5.鍋裏的水燒開後，加入大火蒸10分鐘。
6.打開鍋蓋，放入蔥花。
7.成品。