浙菜的特色和名菜
浙菜特色:浙菜融合了杭幫菜、寧波菜和紹興菜。其特點是:刀工精湛，制作精細，變化多，時變，簡單實惠，鄉土氣息濃郁。
浙菜介紹:
①西湖醋魚；
②龍井蝦仁；；
(3)幹炸鈴；
④油燜筍；
⑤叫花姑娘雞；
6.生煎鱔魚片；
⑦蒓菜黃花魚湯；
8蟹肉湯；
⑨炸玻璃鯉魚
等等。