2.作為壹種非常受歡迎的海鮮，蝦的最佳品嘗季節是從4月到6月，這時蝦肉是最飽滿和美味的。每年春天都是狗尾草蝦的產卵季節，所以這個時候品嘗狗尾草蝦是最有營養和美味的。
3.母蝦的糊從頭到尾都是，很好吃，公的沒有。辨別蝦的奶油是否飽滿的方法也很簡單。只要把它背對著光。如果能清晰地看到壹個黑色的印記貫穿頭尾，則是奶油味濃郁的上品。如果蝦熟了，那麽腹部可以向上翻，比如腹部左右兩邊長了壹條小短腿，沒有奶油，反之亦然。