不需要。
烤牛排
用料：牛裏脊：二塊、黃油：壹小塊、鹽：黑胡椒適量。
烤牛排的做法
1、牛肉洗幹凈，用廚房紙吸幹，撒上鹽，黑胡椒，刷少量油腌十分鐘。
2、大火把鍋烤熱，放黃油，在放牛肉煎3分鐘。
3、反面再煎3分鐘。
4、側面再煎好。
5、拿出牛排，現在是3分熟，放烤箱200℃，烤5分鐘是5分熟，10分鐘7分熟。
6、牛排烤好後，要醒七分鐘左右在切，這樣裏面的汁都吸收在牛排裏，切出來不會水漫金山哈。