2、容易發胖，板栗澱粉含量高，血糖生成指數GI高。
3、影響血糖，板栗屬於含糖量高的堅果。
4.板栗含高蛋白、高糖分，胃潰瘍、消化不良患者應少吃。
擴展數據
板栗，最早見於古籍《詩經》，可見板栗的栽培歷史在中國至少有2500年的歷史。？[1]?
板栗原產中國，是中國最早的著名堅果之壹，年產量居世界第壹。中國的栗子是世界上質量最好的，營養豐富。油炸後，它的肉質細膩，香甜可口，很受歡迎。