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蛋撻液的配方是什麽?

蛋撻液配料:現成蛋撻皮12、牛奶125g、淡奶油100g、玉米澱粉(栗子粉)4g、糖40g、蛋黃4個。

步驟1:將牛奶、淡奶油、玉米澱粉、糖放入盆中,用手動打蛋器簡單攪拌均勻,加熱至開,放涼備用。冷卻後加入蛋黃,用手動打蛋器攪拌均勻,形成塔液。

第二步:將做好的木薯粉放入烤盤(買來的木薯粉放入冷凍層,需要提前取出解凍20分鐘左右再做,也可以前壹天晚上從冰櫃中取出放入冰箱,直接就可以了。)

第三步:不要灌塔液,八分鐘就好。烤箱提前預熱到210℃,中層烤25分鐘。