食材:黃豆500克。
配件:鹵水12g。
步驟:
1.將大豆在清水中浸泡8小時，然後加入6公斤水混合。
2.然後用磨漿機磨成豆漿。
3.用手輕輕過濾豆漿。豆漿燒開後，關小火，撇去表面浮沫。
4.將200克冷開水和12克鹵水混合融化。
5.沿著鍋沿由外向內慢慢將稀釋後的鹵水與豆漿混合。
6.直到豆漿變得清澈。
7.點好的豆花，舀到模具裏。把重物放在上面。
8、20分鐘後，豆腐就成了。