辣白菜為什麽是酸的？

1，辣白菜酸主要是因為發酵過程中產生的乳酸，所以會有酸味。另外，辣白菜效果不錯，對減肥的人很有幫助。可以燃燒脂肪，控制體重。

2.辣白菜(朝鮮語:)是朝鮮半島的壹種風俗發酵食品，特點是辣、脆、酸、甜，色澤白中帶紅，四季皆宜。通常和米飯壹起吃。大白菜含有豐富的粗纖維，不僅能潤腸排毒，還能刺激腸胃蠕動，促進排便，幫助消化。對預防腸癌有很好的效果。

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