1.準備好食材。
2.雞蛋煮熟備用。
3.將煮熟的雞蛋趁熱撈出去殼放入心形模具。
4.把黃瓜和雪梨切細絲。
5.將牛肉粉、醋、醬油、白糖、水調成料汁。
6.把涼面搓開開水下鍋煮10幾秒撈出泡入冰水或冷水中。
7.冷卻的涼面撈入料汁中，擺上雞蛋、黃瓜、雪梨即可。
小貼士：
味道可以根據自己的口味調節，料汁也可以選購現成的，入模具的雞蛋要選擇個頭較大的。