大頭菜80克，1辣椒，胡蘿蔔50克，芹菜芯50克。
佐料
1湯匙大豆油，2湯匙醬油，1克蔥花，1克姜末。
步驟
1.大頭菜四葉，辣椒1，胡蘿蔔1段，芹菜芯兩個備用。
2.1湯匙大豆油加熱，然後加入1克蔥花和1克姜末翻炒至香。
3.加入兩勺醬油炒香，放涼備用。
4.4將大頭菜和辣椒掰成小塊，1根胡蘿蔔切片，2根芹菜芯手切。
5.加入1茶匙精鹽。
6.用手抓少量的水。
7.倒入涼醬。
8.攪拌均勻。
技巧
腌制幾個小時後會更美味。