每100克煎餅果子的熱量為386大卡，每100克煎餅含碳水化合物75.16克，脂肪5.57克，蛋白質6.49克，纖維素1.9克。而每100克的米飯熱量為116大卡，100克的煎餅果子跟同等克數的米飯相比，煎餅果子的熱量更高。
因此吃了煎餅果子之後就不要再吃主食了，應該吃水果來替代，才能控制總熱量的攝入。
煎餅果子其營養價值還蠻高的。煎餅是由小麥、高粱、玉米等谷物制作而成的，裏面富含蛋白質、粗纖維、澱粉、鈣、磷、鐵等營養元素。而且膳食纖維能促進腸胃蠕動，對腸胃健康還是有好處的。