壹碗剩菜，兩個雞蛋，壹點洋蔥，壹點鹽，壹點油。
工作方法
1.雞蛋放入碗中，朝壹個方向攪拌均勻；
2.鍋裏燒熱油，倒入打好的雞蛋，煎熟，撈出備用；
3.鍋內熱少許油，倒入剩菜，加少許水蓋鍋燜半分鐘，翻炒至飯散；
4.倒入雞蛋，攪拌均勻。加入鹽和蔥花，攪拌均勻。
技巧
分享:
1，最好把前壹天的剩菜放冰箱壹晚上；
2.加點水會讓米飯松的更快。