具體來說，素食主義是壹種不吃肉、家禽、海鮮等動物制品的飲食方式，有時也戒吃奶制品和蜂蜜。壹些嚴格的素食主義者極度排斥動物產品，不使用那些來自動物的產品，也不從事與殺生有關的職業。
現代社會，素食者越來越多，素食人群也越來越年輕化。素食不再是宗教和教條，素食者沒有道德優越感。選擇素食，只是選擇了壹種有利於自身健康，尊重其他生命，愛護環境，符合自然規律的飲食習慣。素食逐漸成為壹種順應時代潮流的生活方式。