1，200克雞肉
銀耳2、6克
3、5枚紅棗
4.枸杞適量
5、生姜15g
6、水500㏄.
7.3/4茶匙鹽
8.雞粉1/4茶匙
工作方法
將1黑木耳用清水(額外重量)浸泡5分鐘左右。木耳泡好後，切去硬蒂，剝小塊，倒掉水備用，紅棗、枸杞分別洗凈瀝幹；備用。
將雞肉剁成小塊，放入沸水中焯壹下去除汙垢，然後撈出用冷水洗凈。
3.將步驟2和步驟1處理過的雞塊放入湯鍋中，加水，放入姜片，蓋上保鮮膜。
4.將方法3中的湯杯放入蒸鍋，中火蒸約1小時，出鍋後加入所有調料調味。