涼拌豆芽怎麽做？

1，原料:黃豆芽500g，精鹽3g，辣椒油10g，姜汁1g，上等醬油30g，花椒油1.5g，香油10g，大蔥2g，香醋25g，味精1g。

2.將新鮮黃豆芽洗凈，去根。在沸水鍋中煮大約1分鐘。豆芽剛熟時取出，晾涼，加入精鹽，拌勻，放入大盤子，淋上醬油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油調味，撒上蔥花，上菜時撈出香醋。

3、涼拌豆芽，適合冷食，把這道菜放冰箱冷凍室，冷凍後再吃，味道更好。