1.準備2.5g左右的安琪酵母，倒入100g溫水中(溫度37℃左右)。)，輕輕攪拌至融化，靜置10分鐘。
2.10分鐘後，準備200g面粉，倒入酵母水腫，用筷子攪拌。
3.之後加入30g白糖，用手反復揉搓至順滑。
4.蓋上蓋子並密封。夏天大概需要40分鐘，冬天稍微長壹點。可以用透明蓋蓋住，方便觀察。
5.打開蓋子。這時候面粉就可以用來做饅頭了。
6.將面條擠壓後撒上壹些幹面粉，揉成饅頭的形狀。把饅頭放在鍋裏，蒸15分鐘，關火，等5分鐘再吃。