工具/材料:竹筍300克，豬肉300克，食用油10克，姜蒜各10克，蒜葉20克，冰糖5克，香菇30克，醬油10克，鹽3克，醬油2克，水100克。
1，竹筍切小塊，豬肉切塊。
2.鍋中水燒開，倒入竹筍，焯水10秒，撈出。
3.鍋裏加油，將豬肉放入煎鍋，中火慢煎豬肉油，煎至表面金黃。
4.加入姜蒜，加入香菇繼續翻炒。翻炒後，加入切碎的竹筍。
5、加入冰糖、鹽、醬油，再加入開水，蓋上蓋子，小火煨至收汁，加入蒜葉，翻炒，出鍋裝盤。