請問醬油為什麽叫醬油？醬油是什麽意思？

醬油是醬油的壹個品種，以大豆和面粉為主要原料，人工接種酒曲，自然暴曬發酵而成。其產品色澤紅潤，味道鮮美和諧，發酵豆香味濃郁，酒體清澈透明，風味獨特。醬香醬油是將壓榨後的醬油幹燥2~3個月，然後沈澱過濾而成的醬油。其產品品質比醬油更豐富。

醬油(香港對濃醬油的稱呼)就是濃醬油，是醬油的壹種。它的特點是顏色深，褐色有光澤，味道濃郁香甜。是釀造發酵而成的醬油。