具體做法如下:
材料:牛柳壹塊。
食材:壹瓶辣椒(超市賣的小瓶)和壹把香菜。
1。先將牛柳切絲，加鹽、料酒、澱粉腌制15分鐘。
2。將大辣椒切成兩半，小辣椒保持完整。香菜洗凈，切幾下。
3。加入油和牛肉絲，翻炒片刻，放入胡椒粉翻炒，加鹽，將香菜倒入鍋中，翻炒即可食用。
註意:將牛肉絲炒至變色，否則炒久了肉會變硬。煎的時候要快。