什麽是菜單？簡要描述菜單的類型。

答:菜單是餐廳或飯店提供給顧客的經過精心裝飾的清單和價目表。菜單類型:可根據經營特點、季節、用餐習慣等分為多種菜單。1.根據業務需要，有零點菜單和設置菜單等。2.根據季節特點，有固定菜單、定期菜單和綜合菜單等。3.根據客人的用餐習慣，有早餐菜單、午餐菜單、晚餐菜單和宵夜菜單等。4.根據客人的需要，有宴會菜單、自助餐菜單、快餐菜單、清真菜單和食療菜單等。