生煎排骨怎麽做

1.材料:豬排300克，鮮青椒80克，鮮紅椒30克，辣椒醬20克，姜片8克，蔥段10克，精鹽，料酒，糖，胡椒粉，生抽，味精，精煉油。

2.豬排洗凈，剁成2厘米長的段，放入鍋中，加入姜片、蔥結、料酒、精鹽、胡椒粉、醬油，抓勻，約半小時。挑出姜片和蔥結；新鮮青椒和大紅椒洗凈，斜切成小段。

3.將鍋清洗幹凈，用精煉油加熱，放入口感好的排骨，用鍋鏟翻炒至排骨完全熟，有幹香味，倒入青紅椒節，放入辣醬、精鹽、糖、味精，繼續翻炒至辣椒皮出現小氣泡。