2、水煮大閘蟹,就是不加任何調料的水煮,具體做法很簡單,也是最原始的。在煮螃蟹的過程中,最好掌握合適的時間。煮的時間太長太短都不好,可能會影響螃蟹的口感。還要註意的是,水煮大閘蟹需要熱水來煮,可以更好的保持大閘蟹的鮮美和營養。