* 餅皮:中筋面粉250克、梘水7克、花生油50克、白糖25克。
* 餡料:白芝麻100克、花生100克、核桃100克、葵花籽仁100克、糯米粉100克、白糖50克、花生油30克。
制作步驟如下:
1. 將餅皮材料全部放入攪拌機中,低速攪拌成團,然後蓋上保鮮膜放置30分鐘。
2. 將餡料全部放入壹個大碗中,混合均勻備用。
3. 將餅皮和餡料按照6:4的比例分成各個小份,搓成圓球備用。
4. 烤箱預熱至180度,將月餅放入烤箱中,烤制10分鐘左右後取出,待涼後即可享用。