2.海帶用清水洗凈，切塊。
3.將切好的海帶放入碗中，加入半勺湯醬油或釀造醬油，放在壹邊。
4.將牛肉和大蒜切片。熱鍋裏放壹點油。這是煲湯，不是做飯。不要放太多油。加入肉片和蒜，加入半勺高湯醬油，中火翻炒1分鐘。
5.放入腌制好的海帶，再炒2分鐘。
6.倒入少量水，再炒3分鐘。大概1/3碗水。
7.倒入3碗水，加鹽和味精調節鹹度。蓋上鍋蓋，中火煮15分鐘。轉小火煮15分鐘。美味的海帶湯做好了。