步驟:
1.蛋黃蛋白分離。
2.將熱牛奶、糖、鮮奶油和面粉加入蛋黃中。
3.攪拌均勻，過篩。
4.將蛋撻液放入撻皮內(七成滿)，準備烘烤。
5.蛋撻放入微波爐後，按下光波/組合鍵三次，以組合2模式烘烤蛋撻，使其內部光滑，按下10分鐘1分鐘鍵，將時間設定為10分鐘。
6.再按兩次光波/組合鍵，在1的組合模式下烘烤蛋撻使其酥脆，按10的鍵設定時間為5分鐘。
7.完成加熱。