2、韭菜可以幫助減肥,因為韭菜含有豐富的粗纖維,而膳食纖維可以刺激腸胃蠕動,加速食物的消化吸收,使廢物更快地排出體外,而且可以給身體排毒,從而達到減肥的目的。吃韭菜後不要吃菠菜、牛肉、白酒、蜂蜜等食物,否則會引起腹瀉、上火或影響身體對鈣的吸收。