主料：香幹400g
輔料：植物油適量、鹽3g、辣椒粉4g、花椒粉3g、麻椒紅油4茶勺、白糖2g、老抽2g、白芝麻5g、胡椒粉3g
1、準備原料。
2、把香幹切條。
3、熱鍋涼油，油熱8成下香幹。
4、炸到外皮金黃色8成熟，撈起瀝油。
5、鍋底留底油，加白糖小火炒融化。
6、加花椒粉、辣椒粉、胡椒粉翻炒均勻。
7、加炸好的香幹。
8、加老抽、鹽。
9、麻椒紅油翻炒均勻。
10、加白芝麻。
11、使調料裹住每條香幹即可。
12、成品。