紅薯、面粉、糖、油。
練習:
1，用電飯鍋蒸紅薯，壹定要用紅紅薯，這樣會軟脆；
2.趁熱去掉紅薯皮；天冷了就很難去；放涼備用；
3.紅薯泥，加入三分之壹的面粉，再加入糖；成紅薯面；面粉太多不好吃，糖太多也不好炒。
4、將紅薯捏成小球狀待用，怕碰可以在手心沾點油；
5、鍋裏多放點油；將丸子放入放有清涼油的鍋中，小火煎，滾至金黃色(火太大時容易起胡，但內部不透明)。