1、主料：卷心菜1棵、豬肉120g、蔥姜蒜。調料：花生油、料酒、生抽、老抽、鹽、雞精。
2、將卷心菜摘洗幹凈，切細絲，用熱水淖壹下。
3、豬肉片裹少許澱粉。
4、蔥姜蒜切碎，備用。
5、炒鍋中倒少許油，油熱下入蔥姜蒜爆香。
6、倒入肉片煸炒上色。
7、倒入料酒、生抽、老抽調味，翻炒壹下。
8、將卷心菜加入，繼續翻炒。
9、片刻後，加入鹽和雞精調味，即可出鍋。