鼠曲草糍粑的家常做法如下:
材料準備:鼠曲草180克、糯米粉120克、大米粉240克、水255克。
1、糯米粉和大米粉加入涼水拌勻,揉成團。
2、撕成小塊,水開後上鍋蒸14min。
3、水裏加壹點鹽、蘇打和油,下入鼠曲草水煮3min。
4、煮完壓出多余的水分,攪碎茶油燒熱,鼠曲草下鍋稍微炒壹炒。
5、鼠曲草加入蒸好的米團中,揉勻 主要壓,擰,有點費力。
6、揉成均勻光滑的團,其實已經可以吃了。
7、壓成餅,煎壹煎 蘸點糖或者蜂蜜,更好吃。