準備材料:枳椇子1.200克，小蔥若幹小塊，姜6片，蒜3瓣，料酒少許，小紅辣椒2個，麻辣醬油5勺，醬油1.5勺，澱粉1勺。
1，準備好所需食材。
2.花蛤用清水反復洗凈。
3.鍋裏放壹點水，3片姜。
4.倒入少許料酒。
5.水燒開後，把蛤蜊放進去。
6.煮到大部分蛤蜊張開，立即撈出，控制水分。
7.熱鍋放油冷卻，放入蔥姜蒜，放入辣椒翻炒。
8、放5勺醬油辣子，翻炒。
9.放入蛤蜊，上下轉動鍋鏟。
10，取出前倒入調好的醬料，翻炒幾下，再取出。