廣東正宗炒米粉法

材料:牛肉150g，米粉3000g，小蔥/洋蔥1，醬油1湯匙，雞粉，豆芽100g，蒜苗3根，蠔油1湯匙，鹽3g(可選)，醬油。

步驟:

1.將幹粉絲用冷水放入鍋中，中火煮沸，小火煨5分鐘左右，至粉絲變軟。

2.牛肉切片，洗去血水，用豆豉醬油和蠔油腌制15分鐘。

3、牛肉8、9成熟，可以加入河粉，翻炒。

4、倒入醬油，翻炒至河粉充分吸收湯汁。

5.加入妳喜歡的生豆芽和胡蘿蔔絲。

6.炒菜前放入蒜苗段，澆上少許亮油。