我想問壹下山核桃和核桃哪個營養價值高

山核桃和核桃相比，山核桃的營養價值更高，山核桃的不飽和脂肪酸含量，尤其是單不飽和脂肪酸含量遠高於核桃。此外，山核桃的礦物質含量也高於普通核桃，特別是鋅含量更加豐富。鋅不但能促使人體生長發育，還能增強大腦細胞的活力，促進傷口和潰瘍愈合，並能增強智力和記憶力。

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