練習:
1、牛肉、姜剁成肉末，不要太碎保留牛肉的嚼勁，蒜、小米辣放入料理機中搗碎備用；
2.鍋中倒入適量油，放入花椒、八角桂葉、洋蔥、香菜小蔥，炸至金黃色，撈出；
3.加入蒜末和小米，繼續加入牛肉，此時開始攪拌鍋內食材；
4、調料:白胡椒3大勺，鹽3大勺，蠔油4大勺，醬油3大勺；
5.攪拌至沒有水，撒上白芝麻，冷卻，裝瓶，放入冰箱保存。