1.味道和氣味:臭豆腐的特殊氣味和味道在冬天更受歡迎。冬季氣溫較低時，人的食欲會增加，更渴望味道濃郁的食物。臭豆腐獨特的氣味和味道，再加上冬季人們對食物的欲望已經被提升，因此在冬季有很高的銷量。夏天，人們不喜歡吃辣，所以銷量低。
2、溫暖感:冬天寒冷的天氣讓人更加渴望壹種溫暖的感覺。熱臭豆腐提供了壹種熱的食物選擇，使人們在寒冷的冬天感到溫暖和舒適。到了夏天，因為天氣已經很熱了，人們對溫熱食物的需求就低了，夏天對臭豆腐的需求就小了。