2.豆腐含有豐富的蛋白質，豆腐蛋白是壹種相對蛋白質，不僅含有八種人體必需的氨基酸，而且營養價值很高。
3.豆腐不能和含草酸高的食物壹起吃。原因是豆腐含鈣高，鈣和草酸能生成不溶性或難溶的草酸鈣，影響鈣的吸收。比如菠菜、竹筍、莧菜，草酸含量都很高，但是如果改變烹飪方式，還是可以的。如果先將菠菜、竹筍等草酸含量高的食物煮熟，可以去除大部分草酸，減少其影響。