1.首先，我們準備壹根黃瓜。
2.黃瓜洗凈，切成如圖所示的小塊。
3.鍋裏熱油，爆香蒜片和辣椒。
4.把切好的黃瓜放進鍋裏。
5、翻炒，加鹽、雞精調味炒勻。
6.最後，把鍋裏的黃瓜放在盤子裏。
註意事項在炒黃瓜之前，用少許鹽將黃瓜切開，抓勻，腌制10分鐘左右。等到黃瓜完全瀝幹，再把水擠出來再炒。這樣處理的黃瓜很好吃。炒黃瓜的時候加幾滴白醋，炒出來的黃瓜更脆更爽口。